汉口汉阳的班子都知道这家吧，这是我前段时间写的一篇，推荐了！

做了20年猪弯弯的古田江胖子，惹得武昌老饕过江寻味叹时光

在老汉口长大的人，很多都吃过江胖子猪弯弯。

即便是在武昌结婚工作了，也会寻回古田畅快吃上一回，

一边怀旧感叹，一边愉悦味蕾。

江嫂今年65岁，21年前，她退休后闲不住，因为会做饭，家人和街坊都夸她做菜好吃，便和老公合计着开了一家江胖子火锅城，以猪弯弯火锅为主，武汉三镇的好多食客都是它家的常客。

彼时，古田二路生活村这条街还只有江胖子一家美食店，来的食客多了，其他老板也看到了商机，随后左右两边又开了好多家消夜店，主要以吃虾为主，形成了小有规模的美食一条街。

前几年，从生活村小吃街拆迁，江嫂将店面搬到罗家墩车站这，虽然周围没有喧嚣热闹吃街，但依然阻挡不了晚上这里人满为患。

江胖子是江嫂的老公，一个负责进货，一个负责口味。虽然请了厨师，但是口味江嫂还是自己严格把关，所以常常会看到她在厨房忙活着。

有些客人不明就里，不小心问前台，你们请的那个阿姨真好，每次来都看到她从早忙到晚。有些熟客是认识江嫂的，每次都点名让江嫂帮忙烧，他们就是冲着江嫂的手艺来的。

如今，江嫂的儿子也有30多岁了，她已经将店慢慢传给他，自己和老公退居二线。虽然目前江胖子在襄阳、应城和郑州都有分店，但都是加盟店，论最正宗原始的口味，还非得到古田来吃。

它家的火锅都是鸳鸯锅底，点上一锅猪弯弯十牛肉火锅，一上来就香飘满屋，一边是猪弯弯配藕，堆得冒尖，吃起来绵而不烂。另一边是牛肉配笋子，香辣劲爆。

吃完后再用汤汁煮面，原汤化原食，才是老饕的经典吃法。

当然了，最搭配的还是烤串，他家的烤生蚝也是百吃不厌。

虽然服务员的态度一般，环境也一般，但是味道足够安慰你。